樂烘焙材料器具

[藍駱駝]低筋麵粉

    蛋白質:7.5~8.6%    濕筋度:21.0~24.0%

    特色：組織綿密、口感佳不易老化

    用途：用於各式蛋糕、西點、餅乾、油炸粉

[紫駱駝]中筋麵粉

    蛋白質:11.8~12.5%   濕筋度:33.0~34.5%

    特色：成品彈性度佳，易操作耐攪拌

    用途：各式麵食、包子饅頭、中式點心

[黃駱駝]高筋麵粉

    蛋白質:12.6~13.9%    濕筋度:35.0~38.5%

    特色：組織柔軟細緻，富烘焙彈性，耐攪拌

    用途：用於各式麵包、法國麵包、冷凍麵糰

[黃駱駝]全麥麵粉

    蛋白質:13.5~15.0%  濕筋度:36.0~39.0%

    特色：含膳食纖維，適合各式烘焙產品

    用途：全麥麵包、吐司、健康高纖食品

資料來源:聯華實業股份有限公司

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樂

樂烘焙材料器具：台北市大安區和東路三段68-7號1F  
和平東路與安和路交叉口巷內，聯邦銀行與三花生活館中間巷子進入!!! <交通資訊>

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