樂烘焙材料器具

『英國藍風車Millac 38%鮮奶油』

來自於英國愛爾蘭，純淨無污染

成份單純~無添加鹿角菜膠、乳化劑

乳脂肪含量達38%，風味濃郁、好操作易打發

不同於一般35%鮮奶油   

~天然調味劑~

  *日本上白糖
   未漂白自然結晶呈白色，
   較台灣細砂細緻、水份較多質地濕潤且含轉化糖液成份，
   對西點保濕效果較佳。

*日本赤穗天鹽(海鹽)
  天然日曬製作而成，

法國燕子牌LV1老麵起種天然酵母，

操作方便老麵穩定性高，可增加麵包風味並減緩老化!!

---------------------------------------------------------------------------------------------

VALRHONA 法芙娜巧克力

【品牌介紹】

法芙娜的發展歷史與食品行業的傳統工藝緊密相連。1922年，糕點大師Guironnet建立了法芙娜公司，生產並推廣口味正的特色巧克力。目前法芙娜巧克力已獲得全世界專家和鑒賞家們的廣泛認可。

製作頂級的巧克力須選用最佳的可可。多年來，法芙娜一直在世界各地尋找、鑒別和挑選最好的可可品種。通過精心挑選可可產國並與種植莊園結成合作夥伴關係，以及建立種植園培育瀕臨滅絕的稀有品種，法芙娜積累了非常珍貴的財產。

日清山茶花強力粉 

蛋白質:11.8%  灰份:0.37%

特色:日清最具代表性麵包用粉，用途廣泛機械耐性良好，適合大型工廠生產，常用於帶蓋吐司、餐包及甜麵包，成品常帶有淡淡的奶香味。

規格:1kg

日清紫羅蘭薄力粉