【食演食譜】輕乳酪蛋糕
(樂烘焙門市獨家 烘焙食演SHOW 現場實際做給您看 完全免費 人來即可)
蛋糕材料
麵糊(6吋*1)
A 奶油乳酪 110g
A 牛奶 60g
A 無鹽奶油 20g
低筋麵粉 20g
玉米粉 15g
蛋黃 2個
蛋白霜
蛋白 2個
細砂糖 60g
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製作步驟
烤箱準備: 烘烤溫度:上火:170度 / 下火:100度 (隔水烤) 烘烤時間:40分
1.盆中加入A材料,隔水加熱混合均勻
2.再依序加入粉類(需過篩)、蛋黃
3.拿另一盆打發蛋白霜,蛋白+糖打發呈現彎鉤狀即可
4.蛋黃糊與蛋白霜拌勻即可入模
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樂烘焙門市獨家 烘焙食演SHOW
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樂烘焙材料器具
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(近六張犁捷運站步行5分鐘,和平東路聯邦銀行旁巷道內)
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營業時間:星期一~星期六 10:00am~8:00pm (週日公休)
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