【烘焙食演秀】方塊酥
(樂烘焙門市獨家 烘焙食演SHOW 現場實際做給您看 完全免費 人來即可)
製作材料
油皮
中筋麵粉 50g
砂糖 5g
無鹽奶油 1.5g
鹽 1/8t
水 30g
油酥
低筋麵粉 110g
無鹽奶油 65g
砂糖 40g
鹽 1/4t
黑芝麻粒 10g
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製作步驟
*油皮製作
1. 除水以外的材料全部拌勻
2. 水慢慢加入拌勻,鬆弛20分鐘備用
*油酥製作
1. 低粉過篩,黑芝麻粒擀香備用
2. 所有材料拌勻
*組合
1. 油皮包油酥,擀捲3次
2. 切割方塊狀,入爐烘烤
烤溫: 上火180℃/下火180℃ 時間:約20~25分
看更多食演食譜▶https://lovebakingtw.pixnet.net/blog/category/list/3220361
樂烘焙門市獨家 烘焙食演SHOW
每週二上午11:00 現場實際做給您看
完全免費 人來即可 追蹤粉絲團獲取最新食演資訊
樂烘焙材料器具
地址:台北市大安區和平東路三段68-7號
(近六張犁捷運站步行5分鐘,和平東路聯邦銀行旁巷道內)
電話:(02)2738-0306
營業時間:星期一~星期六 10:00am~8:00pm (週日公休)
PChome商店街線上購物:https://www.pcstore.com.tw/lovebakingtw/
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