樂烘焙材料器具

【烘焙食演秀】抹茶燒菓子

(樂烘焙門市獨家 烘焙食演SHOW 現場實際做給您看 完全免費 人來即可)

製作材料

抹茶餡
白豆沙    100g
抹茶粉    5g
熱開水    5-6g

燒菓子
蛋黃    1個
上白糖    10g
低筋麵粉    6.5g
蓬萊米粉    3g
抹茶餡    110g
蛋白    1個
上白糖    14g

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製作步驟

*抹茶餡製作：
1.    抹茶粉+熱開水拌勻，加入白豆沙中拌勻後備用。

* 燒菓子製作：
1.    蛋黃、蛋白分開成兩鍋，粉類過篩備用。
2.    蛋黃打散，糖+粉類加入拌勻
3.    抹茶餡加入拌勻。
4.    另一鍋蛋白+糖打發
5.    分次與蛋黃鍋拌勻
6.    擠花袋擠入小紙模即可入爐烘烤
7.    約烤12個(3821紙模

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樂烘焙門市獨家 烘焙食演SHOW 
每週二上午11:00 現場實際做給您看
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樂烘焙材料器具

地址：台北市大安區和平東路三段68-7號

(近六張犁捷運站步行5分鐘，和平東路聯邦銀行旁巷道內)

電話：(02)2738-0306

營業時間：星期一~星期六 10:00am~8:00pm  （週日公休）

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