樂烘焙材料器具

【食演食譜】輕乳酪蛋糕

(樂烘焙門市獨家 烘焙食演SHOW 現場實際做給您看 完全免費 人來即可)

蛋糕材料

麵糊(6吋*1)
A 奶油乳酪    110g    
A 牛奶    60g    
A 無鹽奶油    20g    
   低筋麵粉    20g    
   玉米粉    15g    
   蛋黃    2個

蛋白霜    
蛋白    2個    
細砂糖    60g    
 

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製作步驟

烤箱準備: 烘烤溫度：上火：170度 / 下火：100度 (隔水烤) 烘烤時間：40分

1.盆中加入A材料，隔水加熱混合均勻
2.再依序加入粉類(需過篩)、蛋黃
3.拿另一盆打發蛋白霜，蛋白+糖打發呈現彎鉤狀即可
4.蛋黃糊與蛋白霜拌勻即可入模

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樂烘焙門市獨家 烘焙食演SHOW 
每週二上午11:00 現場實際做給您看
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樂烘焙材料器具

地址：台北市大安區和平東路三段68-7號

(近六張犁捷運站步行5分鐘，和平東路聯邦銀行旁巷道內)

電話：(02)2738-0306

營業時間：星期一~星期六 10:00am~8:00pm  （週日公休）

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