【烘焙食演秀】黃金糕
(樂烘焙門市獨家 烘焙食演SHOW 現場實際做給您看 完全免費 人來即可)
製作材料
燕子牌高糖酵母 3g
溫開水 20g
椰子鮮奶油 80g
蜂蜜 5g
日本太白粉 100g
蛋黃糊
全蛋 1顆
蛋黃 2顆
砂糖 75g
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製作步驟
1. 酵母+溫水泡開備用
2. 椰子鮮奶油加入蜂蜜混勻備用
3. 打發蛋黃糊,打至麵糊泛白的狀態、體積變大
4. 倒入步驟1.酵母液混勻
5. 依序倒入椰子鮮奶油跟日本太白粉攪勻至無顆粒狀
6. 發酵約1小時,期間拿出把沉澱物拌勻一次
7. 進烤箱前再拌勻一次,入模烘烤
8. 烤至表面都上色即可出爐
烤溫:上火210度 / 下火210度(下層) 時間:20-30分
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樂烘焙門市獨家 烘焙食演SHOW
每週二上午11:00 現場實際做給您看
完全免費 人來即可 追蹤粉絲團獲取最新食演資訊
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樂烘焙材料器具
地址:台北市大安區和平東路三段68-7號
(近六張犁捷運站步行5分鐘,和平東路聯邦銀行旁巷道內)
電話:(02)2738-0306
營業時間:星期一~星期六 10:00am~8:00pm (週日公休)
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