(樂烘焙門市獨家 烘焙食演SHOW 現場實際做給您看 完全免費 人來即可)
製作材料
高筋麵粉 240g
有鹽奶油 80g(法國諾曼地產區isigny有鹽發酵奶油條
使成品散發出頂級奶香)
使成品散發出頂級奶香)砂糖 50g
速發乾酵母粉 5g
目前分類：食譜 (46)
- Aug 25 Tue 2020 18:15
【烘焙食演秀】奶香原味司康(免泡打粉)
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- Aug 01 Sat 2020 15:08
【食演食譜】日式桃山月餅
【食演食譜】日式桃山月餅
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製作材料
a . 葡萄糖漿 ---- 10 g
a . 無鹽奶油 ---- 20 g
a . 蛋黃 ---- 15g
- Aug 01 Sat 2020 15:03
【食演食譜】生巧克力
【食演食譜】生巧克力
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製作材料
調溫巧克力 ---- 200g
鮮奶油 ---- 160g
轉化糖漿 ---- 5g
- Aug 01 Sat 2020 14:49
【食演食譜】拿破崙千層酥
- Aug 01 Sat 2020 14:41
【食演食譜】藍莓馬芬蛋糕
【食演食譜 】藍莓馬芬蛋糕
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製作材料
奶油 ---- 60 g
細砂糖 ---- 70 g
全蛋 ---- 1個
- Aug 01 Sat 2020 11:45
【烘焙食演秀】手作冰淇淋
【烘焙食演秀】手作冰淇淋
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這次的食譜使用了 北海道100%乳源的高梨奶霜風味清爽，奶味超級濃!!
不須添加其他香料就可擁有天然的香氣，且溫和不膩口。非常適合搭配水果或巧克力，製作成各式甜點,打發效果好
製作材料
- Jul 25 Sat 2020 17:37
【食演食譜】生乳酪蛋糕
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- Jul 24 Fri 2020 19:11
【食演食譜】白色戀人
- Jul 23 Thu 2020 18:57
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- Jul 23 Thu 2020 18:29
【食演食譜】紐約起司蛋糕
【食演食譜】紐約起司蛋糕
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蛋糕材料
巧克力碎片 ---- 80g~100g
A 奶油乳酪 ---- 275g
A 酸奶 ---- 50g
- Jul 23 Thu 2020 17:41
【食演食譜】幸運籤餅
【食演食譜】幸運籤餅
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製作材料
A蛋白 ---- 2個
A香草莢醬 ---- 5g
A水 ---- 25g
- Jul 22 Wed 2020 18:01
【食演食譜】巴斯克乳酪蛋糕
【食演食譜】巴斯克乳酪蛋糕
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蛋糕材料
奶油乳酪 ---- 250 g
細砂糖 ---- 60 g
全蛋 ---- 2個
- Jul 21 Tue 2020 19:03
【食演食譜】水信玄餅
【食演食譜】水信玄餅
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製作材料
果凍體(冰盒3大顆的量)
吉利t粉 ---- 15g
上白糖 ---- 75g
- Jul 21 Tue 2020 18:45
【食演食譜】黑糖糕
- Jul 20 Mon 2020 18:52
【烘焙食演秀】椰香雪花糕
【烘焙食演秀】椰香雪花糕
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這次的食譜使用了 Rebel Kitchen的MYLK植物奶來代替原本常用的奶類，口感不僅香醇完全不比牛奶的味道遜色!
還多了一股淡淡的椰香與清爽，完全不膩口，是很一款很適合夏季的甜點~
植物奶（Plant Milk）口感外觀顏色像極了牛奶，製作原料則是來自植物，漸漸的被當成牛奶的替代品
- Jul 17 Fri 2020 18:50
【食演食譜】雪藏白乳酪蛋糕
【食演食譜】雪藏白乳酪蛋糕
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蛋糕材料
消化餅乾 ---- 80g
溶化奶油 ---- 25g
吉利丁片 ---- 7.5g(2片半)
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